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Tromso en Norvège est un véritable paradis pour les amateurs de cuisine. Dans cette ville animée entourée d'une nature majestueuse, des chefs au talent incroyable proposent à leur visiteurs des saveurs mêlant tradition et innovation. Pour que vous ne passiez pas à côté de ces trésors culinaires, nous avons établi une liste des 14 restaurants à Tomso où vous devez absolument vous rendre en 2024. Entre spécialités norvégiennes traditionnelles et cuisine internationale innovante, les restaurants de Tromso ont de quoi satisfaire chaque palais.
A tous les gourmets, voici notre liste des 14 restaurants à Tomso où vous devez absolument manger :
- Mathallen Tromsø : une cuisine norvégienne qui illumine des ingrédients de la zone artique
- Fiskekompaniet : où les poissons et les fruits de mer sont sublimés.
- Restaurant Smak : ses menus créés autour de produits de saison et locaux vont vous transcender
- Bardus Bistro : fusion entre cuisine norvégienne et méditerranéenne.
- Full Steam Tromsø : découvrez des plats de fruits mer et de poisson dans une ancienne usine de poisson.
- Maskinverkstedet : redécouvrez les cuisines françaises et européennes avec une touche de savoir scandinave
- Burgerman Sentrum : une cuisine norvégienne sublimant la culture du Fast-Food
- Art Café Bistro : une cuisine internationale et norvégienne qui met en valeur les ingrédients sains au centre d'une assiette artistique.
- Hildr Restaurant : une combinaison entre bar, bar à vin et pub gastronomique
- Arctandria SjømatRestaurant : spécialisé dans les fruits de mer.
- Riso mat & kaffebar : ce café restaurant propose des assiettes mêlant cuisine européenne et norvégienne
- Svermeri kafe og redesign : dégustez les meilleures soupe de Norvège
- Wedeb's Restaurant : une cuisine en valeur qui met en avant les saveurs ethiopiennes
- Raketten Bar & Pølse : ce restaurant rapide revisite la cuisine Fast Food avec une touche norvégienne.
Restaurant à Tomso : découvrez les 14 étoiles montantes de Norvège
1. Mathallen Tromsø (cuisine locale)
Situé au coeur de la ville de Tromso à quelques pas de la cathédrale, le restaurant Mathallen Tromsø est un établissement qui a su innover pour créer des assiettes plus remarquables les unes que les autres. Le chef Gunnar Jensen a voulu mettre en valeur les ingrédients arctiques et nord-norvégiens dans chacun de ces plats.
Ce chef respecté par ses pairs a reçu une reconnaissance nationale et internationale pour son travail autour de ces ingrédients et le caractère innovative de sa cuisine. Jensen est connu pour sa capacité à combiner les plats traditionnels du nord de la Norvège avec des influences mondiales, en utilisant toujours les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité de la saison.
Le menu du restaurant se distingue par une variété de plats qui font ressortir les saveurs uniques de la région. Le vaste choix de menus est particulièrement remarquable, car il garantit une expérience culinaire intense qui dure au moins trois heures.
- Où : Grønnegata 60, Tromsø
- Horaire : lundi au vendredi de 9h à 21h
- Notre plat préféré : "Skrei" Cod et Cabbage de la baleine fumée accompagnée de chou et d'une sauce au beurre et à la moutarde
- Prix : €€€ les prix sont disponibles sur leur menu
- Site et réservation : réserver votre table sur leur site
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2. Fiskekompaniet (poissons et fruits de mer)
Le Fiskekompaniet est un restaurant à Tromsø qui se distingue par ses plats frais inspirés de la mer. Sa vue imprenable sur le port contribue à l'expérience culinaire que vous vivrez atablé dans ce restaurant. Situé au centre du port de Tromsø, le chef et ses équipes ont su jouer avec la proximité de la mer pour sublimer leur plat et transcender votre expérience.
Le menu de Fiskekompaniet est fortement influencé par ce que la mer offre et est donc en constante évolution. Chaque met offre une variété de saveurs qui changent en fonction de la saison et de la disponibilité des fruits de mer.
Le restaurant met l'accent sur la rareté des produits de la mer, en les cuisinant de manière authentique pour vous faire redécouvrir l'unicité de chaque saveur dans une société dominée par la restauration rapide et les produits prêts à consommer.
Fiskekompaniet propose aussi bien le déjeuner que le dîner, avec un choix de plats allant des fruits de mer aux poissons frais, en passant par des créations plus sophistiquées. Parmi les points forts du menu figurent différents fruits de mer comme les huîtres, les crevettes de Lyngen, les moules cuites à la vapeur dans une sauce sherry et le crabe royal. Si vous avez envie de vivre une expérience culinaire des plus complètes, nous vous conseillons d'optez pour le menu à plusieurs plats.
- Où : Killengreens gate,Tromsø
- Horaire : du lundi au samedi de 11h30 à 14h et de 17h à 22h
- Notre plat préféré : les Coquilles Saint-Jacques aux châtaignes et aux champignons dans le menu à 6 plats
- Prix : €€€ les prix sont disponibles en ligne sur leur menu
- Site et réservation : réserver votre table sur leur page de réservation
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3. Restaurant Smak (cuisine gastronomique locale)
Ce restaurant à Tromso propose une expérience culinaire digne des plus grands restaurants étoilés. Le Smak met l'accent sur les ingrédients locaux et de saison de la région du nord de la Norvège. Le restaurant en lui même est intimiste proposant seulement 18 couverts pour vous permettre de vivre une expérience unique et exclusive entre le chef et les clients.
Le menu de Smak comprend environ 16 à 20 plats, chacun reflettant la diversité de la nature et de la faune environnante. Le menu de ce restaurant de Tromso est élaboré à partir des meilleurs ingrédients de saison, et change toutes les deux semaines afin de présenter des plats toujours frais et innovants. L'accent est particulièrement mis sur des produits de haute qualité provenant de la mer, des fjords, des forêts et des montagnes.
La philosophie du restaurant est de se concentrer sur le client, en faisant de chaque visite une expérience extraordinaire avec un service exceptionnel, de bons vins et une excellente cuisine. Le chef Espen accorde une importance particulière à chaque assiette pour rendre chaque bouchée unique et savoureuse s'adaptant à chaque palais.
Si vous prévoyez de vous rendre en Norvège et plus particulièrement dans la région, nous vous conseillons de réserver votre table en avance puisque le nombre de couverts très limités dans ce restaurant de Tromso créé une liste d'attente assez longue.
- Où : Skippergata 16B, Tromso (attention il déménage à partir du 2 mars 2024)
- Horaire : du mercredi au vendredi à partir de 18h le samedi à 13h pour le déjeuner et à partir de 19h pour le dîner
- Notre plat préféré : les Coquilles Saint-Jacques aux châtaignes et aux champignons dans le menu à 6 plats
- Prix : €€€€ à partir de 170€ (1950NOK) pour un menu de 16 à 20 plats sans vins
- Site et réservation : réserver votre table sur leur page de réservation
4. Bardus Bistro (cuisine fusion norvégienne)
Le Bardus Bistro est un restaurant à Tromso qui réinterprète la cuisine norvégienne en la retravaillant à la façon d'un bistrot traditionnel méditerranéen. Le menu est axé principalement sur des ingrédients et des traditions culinaires du Nord tout en leur ajoutant des touches et des pointes de saveurs de la Méditerranée. Les liens forts qu'entretient le restaurant avec ces fournisseurs locaux se retraduit dans l'assiette par des menus innovants et constamment renouvelés.
Les plats comprennent une variété de spécialités régionales telles que l'élan, le renne, le crabe royal, le poisson frais et la baleine. Bardus Bistro se sert presque exclusivement d'ingrédients locaux provenant de Tromso et de ses environs.
Le bistrot offre une atmosphère détendue dans laquelle sont servis des repas qui permettent aux clients de voyager gustativement à travers les traditions norvégiennes.
Le Bardus Bistro dispose également d'un bar qui travaille également les saveurs de ses cocktails en utilisant les meilleurs produits régionaux afin d'offrir des expériences de qualité. Le bar est connu pour son cocktail innovatif "Arctic Seaweed", utilisant des algues récoltée dans la région environnante du restaurant à Tromso. Le bâtiment lui-même a lui aussi une signification unique dans le coeur des habitants de la ville, puisqu'il servait à l'origine de boulangerie et a ensuite accueilli le premier cinéma de Tromso.
- Où : Cora Sandels gate 4, Tromso
- Horaire : lundi de 16h à 22h, du mardi au vendredi de 11h à 22h et le samedi de 12h à 22h (les horaires du bar sont différentes)
- Notre plat préféré : le steak de renne accompagné d'une purée de chou-fleur, d'une sauce au vin rouge, de chou frisé et de baies et le cocktail Artic Seaweed
- Prix : €€ les prix sont disponibles en ligne sur leur menu
- Site et réservation : réserver votre table sur leur page de réservation
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5. Full Steam Tromsø (poisson et fruits de mer)
Parmi les restaurants à Tomso Full Steam est un des établissements qui a su retraduire dans ses assiettes toute l'histoire de la pêche locale profondément encrée dans les traditions de la région. Situé à Bangsundbrygga depuis 2018 dans un bâtiment construit à l'origine en 1902 comme usine de poisson, il a été soigneusement décoré mettant en avant toute l'histoire de ce bâtiment tout en créant une atmosphère chaleureuse.
Le restaurant est réputé pour ses plats à base d'ingrédients locaux issus de la mer qui sont travaillés sous diverses formes allant des plats traditionnels aux créations modernes. Le menu comprend un certain nombre de plats, dont le Sandwich Crabe Royal, la Soupe de Poisson du Full Steam et plusieurs plats principaux comme le Vegane Kohlrouladen pour les végétariens.
Le Full Steam n'a pas seulement pour vocation de vous proposer une expérience culinaire unique, mais souhaite aussi par son assiette vous éduquer sur l'art de la pêche et le respect de la biodiversité marine. Les visiteurs peuvent s'il le souhaitent réserver une visite guidée du musée, où ils en apprendront plus sur l'histoire plus ancienne de la pêche dans la région de Troms. Ces visites permettent de voir, de goûter, de sentir et d'en apprendre plus sur l'histoire de la pêche et de la ville de Tromso.
Petit plus, ce restaurant propose également des expéditions pour aller voir les aurores boréales en bateau depuis le restaurant. De quoi créé un moment unique mêlant expérience culinaire incroyable et évènements naturels grandiose.
- Où : Søndre Tollbodgate 3, Tromso
- Horaire : du lundi au dimande de 11h à 23h
- Notre plat préféré : La soupe de poisson Full Steam hyper crémeuse
- Prix : €€ les prix sont disponibles en ligne
- Site et réservation : réserver votre table sur leur page de réservation
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6. Maskinverkstedet (cuisine française et norvégienne)
Le restaurant Maskinverkstedet à Tromso est un restaurant qui offre un riche mélange d'histoire et de cuisine moderne. Situé dans l'un des quartier les plus récent de Tromso à Vervet, les propriétaires ont voulu donner un coup d'éclat à un bâtiment historique de la ville datant de 1911 qui servait d'atelier pour les moteurs de bateaux et les machines. Le bâtiment a été soigneusement réaménagé tout en conservant des éléments et l'âme de son héritage industriel. Ce décor sert d'inspiration pour le chef cuisiner de ce restaurant de Tromso et que l'on peut clairement percevoir dans les saveurs de ses assiettes. Incroyable mélange entre tradition et modernité.
Le Maskinverkstedet est bien plus qu'un simple restaurant. Il est un lieu de rencontre où locaux et visiteurs se pressent pour pouvoir profiter de sa cuisine, de son bar mais également de son espace dédié au concert. Le menu du Maskinverkstedet se caractérise par une sélection de plats qui mettent en valeur la cuisine locale et les ingrédients de la région tout en utilisant des techniques venues des 4 coins de l'Europe.
Si vous souhaitez découvrir l'ambiance du restaurant, il est possible de faire une visite virtuelle avant votre venue pour vous donner un avant goût de ce qui vous attend. Ce restaurant a su nous bleuffer non seulement par la haute qualité des ingrédients et des saveurs proposées mais également par l'atmosphère chaleureuse qui reigne à l'intérieur du restaurant.
- Où : Nordøstpassasjen 49,Tromso
- Horaire : du lundi au samedi de 11h à 15h30 et de 17h à 23h
- Notre plat préféré : le flétan servi avec une purée de topinambours et de pommes de terre et des choux de Bruxelles.
- Prix : €€ les prix sont disponibles en ligne
- Site et réservation : par email booking@maskinverkstedet.no
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7. Burgerman Sentrum (l'art du fast-food local)
Le restaurant à Tromso Burgerman Sentrum est à la croisée des chemins entre art du fast-food et traditions norvégiennes. Depuis 1991, le restaurant revisite les traditionnels burgers, qu'il transforme de manière innovative avec une technique créative et des produits locaux. Chaque nouvelles recettes est unique et met en valeur les saveurs norvégiennes tout en s'adaptant aux nouvelles envies des clients en terme de plats proposés. Le BurgerMan Overkill notamment est garni de bacon, de fromage, de steak et de vinaigrette à l'ail, est particulièrement apprécié par les locaux.
Le restaurant accorde une grande importance aux ingrédients. La viande provient de fermes locales et les pains à burger sont livrés frais chaque jour par la boulangerie de la ville. Ce restaurant de Tromso proposent également une large gamme de vinaigrettes faites maison qui subliment chaque bouchée de votre burger. Pour ceux qui recherchent une option sans viande, le Burgerman Sentrum proposent également de délicieux burgers végétariens et des alternatives sans gluten.
- Où : Storgata 22 Tromso
- Horaire : chaque jour de 10h30 à 23h
- Notre plat préféré : le Mais & osteburger
- Prix : € la carte est disponible en ligne
- Site et réservation : pas de réservation
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8. Art Café Bistro (cuisine gastronomique locale)
L'Art Café Bistro à Tromso est le restaurant parfait pour les gourmets qui apprécient les présentations artistiques. Ce café restaurant de Tromso est connu pour son atmosphère chaleureuse et se distingue des autres établissement de cette liste par sa vision artistique. Les propriétaires souhaitent célébrer l'art sous toutes ses formes et mettent en avant au sein de leur restaurant une exposition d'œuvres d'artistes locaux, créant un atmosphère créative et inspirante.
L'emplacement du café est idéal pour les touristes comme pour les locaux puisqu'il se trouve à proximité des attractions principales de Tromsø, comme la célèbre cathédrale de l'Océan glacial et le musée polaire.
L'Art Café Bistro veut à travers son menu, célébrer à la fois la variété des spécialités locales mais également certaines saveurs internationales. La combinaison d'ingrédients frais et régionaux et une cuisine créative et artistique est ce qui fait la force de ce restaurant à Tromso et qui justifie sa place dans notre liste des meilleurs restaurants à Tromso.
- Où : Richard Withs plass 2, Tromso
- Horaire : du lundi au dimanche de 12h à 21h
- Notre plat préféré : leur boeuf bourguignon revisité
- Prix : €€
- Site et réservation : pas de réservation
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9. Hildr Restaurant (le pub gastronomique de Tromso)
Le restaurant Hildr à Tromsø est un lieu à ne pas manquer pour les gourmets qui visitent la région arctique de Norvège. Avec sa combinaison unique de cuisine nordique traditionnelle et de techniques culinaires modernes, Hildr offre une expérience culinaire à la fois authentique et innovante pour tous les foodies à la recherche d'une expérience unique.
Dans ce restaurant de Tromso on ne met pas les formes, on laisse place à l'authenticité et on laisse l'assiette et les saveurs parler par elles-mêmes. L'atmosphère est conviviale et chaque membre de l'équipe vous accueille avec un sourire qui vous réchauffera le coeur dans cette région froide de Norvège. L'équipe et jeune et à envie de transmettre tout l'héritage norvégien avec un brin de folie. Les ingrédients sont sourcés localement et sont sublimés par les techniques de cuisines internationales qui transcendent chaque plat du menu.
Le restaurant se trouve dans le centre historique de la ville et est lui-même installé dans un bâtiment soigneusement restauré, qui laisse place à la convivialité et est parfaitement adaptée aux émotions que souhaitent transmettre le chef cuisinier.
La philosophie de ce restaurant à Tromso, c'est de mettre l'accent sur les ingrédients locaux et de saison. Le menu change régulièrement pour refléter le changement de saison, ce qui ajoute un élément de surprise à chaque visite. Du poisson et des fruits de mer frais au gibier et aux baies de la région, Hildr est fier des saveurs arctiques et les sublime dans l'assiette.
- Où : Skippergata 11, Tromso
- Horaire : du mercredi au samedi de 18h00 à 22h00
- Notre plat préféré : le tartare de renne aux pommes, au chou rôti et au fromage de chèvre
- Prix : €€€ le menu est disponible sur leur site.
- Site et réservation : sur leur page de réservation
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10. Arctandria Sjømatrestaurant (fruits de mer)
Paradis des fruits de mer, le restaurant Arctandria Sjømatrestaurant de Tromsø propose une sélection incroyable de produits de la mer frais et de qualité, qui capturent l'essence des eaux arctiques et les retraduits dans chacune de ses assiettes. Ce restaurant à Tromso est connu pour mettre en avant des ingrédients locaux de qualité à des prix honnêtes, ce qui en fait un restaurant privilégié par les habitants de la ville.
Arctandria Sjømatrestaurant offre une vue imprenable sur la mer et les paysages arctiques environnants. L'atmosphère du restaurant est accueillante et élégante, parfait si vous souhaitez profiter d'une expérience unique lors de votre séjour en Norvège.
Le menu d'Arctandria est un hommage à l'océan, avec un choix impressionnant de plats de poissons et de fruits de mer préparés avec les ingrédients les plus frais pêchés dans la région. Des plats traditionnels comme le bacalao portugais et le lutefisk sont réinterpréter de façons modernes par le chef cuisinier. Les plats sont préparés avec une créativité et un savoir-faire qui mettent en valeur les saveurs naturelles des ingrédients.
- Où : Strandtorget 1, Tromso
- Horaire : du lundi au samedi de 16h00 à 23h00
- Notre plat préféré : les moules cuites à la vapeur au charbon de bois, avec du vin blanc, de la crème et du chili
- Prix : €€
- Site et réservation : sur leur page de réservation
11. Risø mat & kaffebar (café restaurant)
Le Risø mat & kaffebar est un café restaurant à Tromso très apprécié des habitants de la ville. Non seulement il propose de délicieux cafés et des patisseries pour les accompagnés mais également de délicieux plats légers. Son atmosphère confortable et détendue est idéale pour se détendre autour d'une tasse de café ou pour savourer un repas rapide lors de votre visite de la ville.
Ce qui rend Risø mat & kaffebar si spécial, c'est sûrement la passion des propriétaires pour l'art du café. Ils proposent un choix impressionnant de boissons au café allant des expressos traditionnels aux méthodes de brassage plus spécifiques. Le Risø mat & kaffebar est sur notre liste des meilleurs restaurants de Tromso pour une simple et bonne raison : son menu simple aux options savoureuses, allant des snacks salés aux friandises sucrées avec une touche nordique.
Si vous n'avez pas le temps d'y déjeuner, arrêtez-vous au moins pour prendre un café et goûter des miniardises avant de continuer vos aventures.
- Où : Strandgata 32, Tromso
- Horaire : du lundi au jeudi de 08h à 16h le vendredu de 8h à 17h et le samedi de 9h à 17h
- Notre plat préféré : sa soupe chou-fleur
- Prix : €
- Site et réservation : sans réservation
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12. Svermeri kafe og redesign (les meilleures soupe de Tromso)
Le Svermeri kafe og redesign de Tromsø est un lieu qui se veut unique et qui souhaite retransmettre son amour pour le café et l'alimentation durable. Ce charmant café n'est pas seulement connu pour ses boissons chaudes ais également pour ces délicieuses soupes qui ont pour vocation de réutiliser (upcycler) des parties des ingrédients que nous avons tendance à jeter.
Situé dans un coin pittoresque de Tromso, le Svermeri dispose d'une atmosphère chaleureuse et accueillante qui donne immédiatement envie de s'y attarder. L'intérieur du café est un véritable coup de cœur, car il est équipé de meubles et d'éléments décoratifs soigneusement sélectionnés, récupérés et transformés, qui racontent une histoire. Chaque pièce du café a son propre charme et contribue à l'esthétique unique du lieu.
Les cafés qu'ils servent sont soigneusement sélectionnés et proviennent de petites plantations de café durables dans le monde. L'offre de snacks légers et de pâtisseries est tout aussi impressionnante que son offre de café. La combinaison d'un café délicieux et de plat conscient qui favorise l'alimentation durable permet à chaque visiteur de découvrir une cuisine consciente et durable.
Que ce soit pour une pause café ou pour se réchauffer avec une soupe incroyablement délicieuse avant de continuer votre exploration de cette région arctique, le Svermeri est un immanquable parmi notre liste des restaurants à Tromso.
- Où : Skippergata 2, Tromso
- Horaire : du lundi au samedi de 11h à 17h et le dimanche de 12h à 17h
- Notre plat préféré : sa soupe au potiron et à la patate douce agrémentée de feta
- Prix : €
- Site et réservation : sans réservation
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13. Wedeb's Restaurant (éthiopien)
Le restaurant Wedeb's à Tromsø est sûrement le restaurant qui vous fera le plus voyager de notre liste des meilleures restaurants de Tromso. La cuisine de cet établissement est
un exemple éclatant de diversité et d'innovation culinaires, célèbrant les saveurs de la cuisine africaine. En plein coeur de Tromsø, il offre à ses visiteurs un voyage rare et fascinant à travers les riches saveurs et les traditions d'Afrique.
Dans son atmosphère à la fois élégante et chaleureuse, Wedeb's combine le meilleur de la tradition culinaire africaine avec des influences modernes. Des murs artistiquement décorés au choix de la musique, chaque aspect du Wedeb's contribue à créer une expérience de repas inoubliable.
Mais le véritable cœur du Wedeb's est son chef, dont la passion et la créativité se reflètent dans chaque plat. Avec une profonde compréhension des méthodes de cuisson et des ingrédients traditionnels africains, le chef apporte à chacune de ses assiettes une palette de saveurs et de textures qui représentent la diversité du continent africain. Des ragoûts épicés et des grillades savoureuses aux plats végétariens délicats, le menu offre une représentation complète de la cuisine africaine.
- Où : Skippergata 27, Tromso
- Horaire : du mercredi au dimanche de 16h à 22h
- Notre plat préféré : son Assiette de la Corne de l'Afrique
- Prix : €€
- Site et réservation : par téléphone ou via le formulaire de contact
14. Raketten Bar & Pølse (à emporter)
Raketten à Tromso, est surnommé par les habitants de la ville"le plus petit bar du monde", puisqu'il y reigne tout autour l'ambiance chaleureuse des bistros. Ce lieu unique est célèbre pour ses plats simples mais délicieux, notamment pour ses hot-dogs dont la viande est produite par un boucher voisin.
Les clients de Raketten apprécient non seulement la nourriture, mais aussi l'atmosphère qui fait de ce petit établissement un lieu de rencontre populaire, tant pour les locaux que pour les touristes. Raketten est synonyme d'une expérience culinaire simple mais impressionnante dans cette région arctique.
- Où : Storgata 94B, Tromso
- Horaire : tous les jours de 12h à 17h
- Notre plat préféré : son hotdog
- Prix : €
- Site et réservation : pas de réservation
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